El escabeche es un método de conservación de alimentos envinagre. acá te enseñamos como preparar esta deliciosa guarnición para que acompañes tus comidas.
|
Ingredientes:
|
|
-6 chiles verdes
-½ taza de aceite de
oliva
-6 chiles rojos
- ½ cucharada de
orégano
-6 Zanahorias tiernas
-10 cebollas medianas
-½ botella de vinagre
-½ cabeza de ajo
-1 hoja de laurel
-sal y mostaza al
gusto.
-tomillo
|
-Como primer paso hay que Pelar y lavar los chiles, zanahorias, ajos y cebollas.
-Luego hay que cortar en julianas (corte en tiras).
-Como siguiente paso hay que hervir la zanahoria (ya cortada) en agua con sal.
-Solamente hay que dejar que hierva, no hay que dejar ablandar mucho.
-Fría en el aceite el tomillo, la hoja de laurel, orégano, cebollas y ajos hasta que estén transparentes.
-luego, agregue los chiles y zanahorias para que se sofrían por unos minutos (según el tamaño y madurez) tienen que quedar con una consistencia dura (tronador).
- Por ultimo paso hay que Sacar de la sartén y deje enfriar. Agregar el vinagre, la mostaza y sazone con sal a su gusto.
Términos relacionados:
- verduras en escabeche
- escabeche de pescado
- escabeche ingredientes
- escabeche recetas
- escabeche de berenjenas
- pollo escabeche
- panes con pollo y escabeche
- pollo en escabeche para conservar
- pollo en escabeche
- pollo en escabeche
- pollo en escabeche facil
- pechugas de pollo en escabeche
- pollo en escabeche receta
- verduras en escabeche receta
- pescado en escabeche receta
- hongos en escabeche receta
- escabeche receta basica
- chiles en escabeche receta