Receta de Jericallas

La Jericalla es un postre típico mexicano (cuna del mariachi y el tequila) que tiene origen en la ciudad de Guadalajara. Está hecho a base de leche, huevos, vainilla, canela y azúcar. 
Las jericallas aunque parezca muy difícil su elaboración es tan sencilla y económica. 
Que la disfrutes....

Ingredientes:

-1 litro de leche -1 canela -1/2 taza de azucar -Vainilla -6 yemas de huevo

Preparación:

- Se pre calienta el horno a 180º

-Se pone a hervir el litro de leche con la canela el azúcar y la vainilla.

-Luego Se baten las yemas con un batidor globo.

-ya batidas Se pone poquito leche hervida se bate rápidamente para tempera las yemas y no se cosan. 

-Ya temperadas hay que vaciar la leche y se sigue batiendo con el globo. 

-vaciar en refractarios y se ponen a baño maría a 400 grados por una hora. 

-Y 10 minutos más en broil para dorar! Al sacarlos les pones hielos para parar la cocción dejas enfriar y metes al refrigerador como una hora y listo!

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Receta de Pepitas con membrillo

En esta oportunidad te explicamos como preparar unas deliciosas pepitas con esta Receta clásica para preparar las tradicionales pepas con membrillo, sin duda son unas de las galletitas más conocidas en Argentina y en algunas partes de el mundo. Te invitamos a prepararla y compartir el sabor de cocinar con tus amigos.

Ingredientes:

-125 g AZUCAR -125 g manteca -1 huevo -1 yema -Ralladura de medio limón. -1 cucharada esencia vainilla -280 g harina leudante -200 g dulce de membrillo

Procedimiento:

-Batir la manteca con el azucar, la ralladura y la vainilla. 

-Agregar huevo y yema. Unir la harina tamizada. 

-Formar una masa tierna. 

-Dejar reposar en la heladera pro 30 minutos. 

-Envuelta en film.

-Hacer cilindros con la masa. 

-Cortar de 1 cm de espesor. 

-Apoyar las masitas sobre una placa enmantecada. 

-Hacer un hueco en le centro y colocar una cucharita de dulce de membrillos. 

-Hornear a 180°C ( H. moderado ) por 10 minutos aprox. Que las disfrutes.

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Receta de chocoflan

Sin duda este postre chocoflan es uno de mis favoritos . por una parte es una Torta de chocolate (por la mitad) y por la otra un delicioso flan, esta combinación de flan y pastel de chocolate con un chorrito de salsa de caramelo lo hacen un postre irresistible . Perfecto para servir en cualquier ocasión. sorprende a tus invitados.

Ingredientes 8 porciones:

-1 caja de harina (preparada para pastel sabor chocolate) -1 lata de leche condensada -1 lata de leche evaporada -4 huevos -1/2 queso crema -1 cucharada de vainilla -cajeta coronado

Preparación:

-Preparar la harina sabor chocolate segun las instrucciones de la caja 

-Mezclar en la licuadora el resto de los ingredientes menos la cajeta 

-Engrasar un molde de rosca con aceite en aerosol y poner la cajeta en el fondo de l molde de manera que cubra bien todo el fondo eche la masa de chocolate 

-Agregar encima la masa de chocolate y arriba de ésta, la mezcla de la licuadora 

-Poner en baño María dentro de un horno a 350 C.

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Brownies de oreo receta

Los brownies son unos postres deliciosos y existen infinidad de recetas para prepararlo, pero sin duda este que esta hecho a base de galletas oreo es uno de los mas deliciosos. te invito a prepararlo a tus invitados, te aseguro que les encantara.

Ingredientes:

-60 gr de mantequilla derretida tibia -35 gr de chocolate negro -1 huevo -75 gr de azúcar -30 gr de harina tamizada -4 galletas Oreo machacadas (en trozos medianos, no trituradas)

Preparación:

-Para comenzar, derretimos el chocolate al baño maría o al microondas y reservamos para que pierda temperatura. 

-Mezclamos los huevos con el azúcar y les agregamos la mantequilla y el chocolate. 

-Por último añadimos la harina tamizada y las galletas Oreo y removemos con la ayuda de una espátula hasta que esté todo integrado. 

-colocamos las masa en un molde engrasado y la alisamos con una espátula. 

-Horneamos en el horno precalentado a 180º C durante unos 15 minutos más o menos, tiene que estar blando, y al pinchar con una aguja, ésta no debe salir manchada. que lo disfrutes.

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Mousse de chocolate blanco Receta

El Mousse de chocolate blanco es  una variante muy deliciosa de la receta tradicional, ideal para los que les fascina el chocolate blanco, sin duda esta receta ira directo a tu recetario. espero la disfrutes.

Ingredientes :

-100 gr. de chocolate blanco -1 y 1/2 taza de leche entera -2 yemas de huevo -2 claras del huevo a punto de nieve con -1 cda de azúcar -6 cdas soperas de nata líquida -2 cdas soperas de azúcar -1 cda sopera de cáscara de limón rallada -1 cda de harina -1 cda de esencia de vainilla -Chocolate negro en polvo (opcional)

Preparación:

-Colocar un cazo al fuego con la leche y la esencia de vainilla y dejar cocer unos 2-3 minutos sin que llegue a hervir. 

-Retirar del fuego y dejar enfriar. 

-En un bol batir con las varillas las yemas de huevo con el azúcar, mínimo 15 minutos, hasta conseguir una crema blanquecina. 

-Incorporar entonces la harina y batir biern. Añadir también la leche y seguir batiendo hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. 

-Colocar esta mezcla en el cazo y cocinarlo a fuego lento sin dejar de remover. 

-Cuando comience a hervir, cocinar un minuto y retirar del fuego. 

-Agregar entonces la ralladura de limón. Cubrir con film transparente y reservar hasta que se enfríe. 

-En otro cazo, poner el chocolate troceado y llevarlo al fuego al baño maría hasta que se derrita completamente. 

-Retirar del fuego y mezclar con la mezcla anteriormente reservada. 

-Agregar por último 2-3 partes de las claras de huevo montadas a punto de nieve con un poco de azúcar y remover de forma envolvente y siempre en la misma dirección para que no se baje la mousse. 

-Distribuir la mezcla en copas y dejar enfriar en la nevera. 

-A la hora de servir, decorar con la parte de las claras reservadas. 

-También se le puede poner cacao o chocolate negro en polvo (opcional). 

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Flan de fresas Receta

Si eres amante de las fresas y necesitas una receta para preparar un postre delicioso con esta fruta, sin duda el Flan de fresas es una excelente opción,  las fresas le dan un toque especial, sin duda te encantara.

Ingredientes:

-1 lata (14 onzas) de leche condensada -1 lata (12 onzas) de leche evaporada -10 onz de fresas congeladas -2 tazas de agua hirviendo -6 onzas de gelatina de fresa

Preparación:

-Utilizando una licuadora, licua las fresas con la leche evaporada. 

-Disuelve la gelatina en el agua hirviendo y une todos los ingredientes. 

-Pon en un molde y enfría hasta que cuaje.

-Puedes adornar con fresas, para darle mas vistosidad.

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Flan de naranja Receta

Este flan de naranja es muy fácil de preparar, lo tienes listo en minutos y con unas pocas naranjas. Ideal para que los mas peques consuman lácteos y fruta cítrica. Te invitamos a prepararla en casa.

Ingredientes 12 porciones:

-3 tazas de jugo de naranjas (750cc.) -1 taza de azúcar (200 gramos) -4 yemas -1 cucharada de ralladura de naranja -6 huevos

Preparación:

-Acaramelar una budinera con tres cuarta taza de azúcar. 

-batir los huevos y las yemas con el azúcar.

-agregar la ralladura de naranja e incorporarle de a poco el jugo. 

-Verter en la budinera acaramelada y cocinar a baño María (poniéndole el agua del baño caliente) en horno moderado durante una hora. 

-Dejar enfriar bien antes de desmoldar. 

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Natillas de frutas Receta

Las natillas de frutas son un postre lácteo muy delicioso que sin duda no debes dejar de probar, esta receta es una variante de la receta de  natillas tradicionales, con la diferencia que las frutas le dan un toque mas especial, delicioso y saludable. Te reto a que se la prepares a tu familia.

Ingredientes:

-4 tazas de leche -1 sobre para natilla en polvo -Varas de canela -Almendras -Nueces -1 manzana verde en cuartos -Licor de su preferencia -1 caja de frambuesas

Preparación:

-Disuelve el contenido del sobre en la leche y calienta hasta que comience a hervir. 

-Tuesta las varas de canela, las nueces y almendras. Posteriormente retira las varas de canela y agrégalas a las natillas ( Reserva las almendras y nueces y pícalas). 

-Vacía las natillas en recipientes individuales . Enfría hasta que la mezcla esté tibia y refrigera hasta que cuaje. 

-En un sartén calienta la manzana, agrega el licor, las frambuesas y cocina hasta evaporar los líquidos. 

-Sirve sobre las natillas ya listas y decora con frambuesas (o  también con alguna fruta de tu elección).

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Pastel de fresa Receta

Te encantan las fresas o quisieras sorprender a alguien especial con un postre!? Sin duda esta receta casera  de Pastel de fresa es especialmente para ti. Aprende a preparar este delicioso pastel de fresa

Ingredientes:

-4 tazas de fresas -1 3/4 tazas de harina -1 cucharada sopera de polvo de hornear -1/2 taza de azúcar -1 taza de leche -1 huevo -1 1/2 barrita de margarina -1 cucharada cafetera de ralladura de limón -1/2 cucharada cafetera de sal -2 tazas de crema dulce batida

Preparación:

-Caliente el horno a fuego medio. 

-Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal. 

-Bata la margarina con 1/4 de taza de azúcar; mientras bate, agregue el huevo, la harina cernida, la ralladura de limón y la leche hasta que quede una pasta suave. 

-Engrase dos moldes, vierta la mitad de la pasta en cada uno y hornee durante 20 minutos, hasta que dore la superficie o cuando al introducir un palillo de madera, salga seco. Deje enfriar y desmolde. 

-Lave y limpie las fresas. Aparte unas cuantas para el adorno final. Machaque las demás con el resto del azúcar. 

-Esparza en la parte superior de un pastel la fresa machacada, ponga el otro pastel encima. Cubra el pastel con la crema batida y adorne con las fresas que apartó.

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Tarta de frutas frescas Recetas

Los postres con frutas  frescas son deliciosos y uno de los mas llamativos es esta tarta de frutas frescas. Aprende como hacerla y sorprende a los mas peques con esta exquisita receta.

Ingredientes:

-450 gr. de galletas María -80 gr. de mantequilla ablandada -3 huevos -3 quesitos frescos -2 yogures naturales -10 cucharadas de azúcar -3 cucharadas de harina de maíz -1/2 sobre de levadura 1/2 limón rallado canela en polvo -fruta fresca para el relleno (manzana,pera ,fresas, etc.)

Preparación:

-Triturar las galletas con un rodillo y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. 

-Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla. 

-Mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutas y verter sobre la canastilla preparada. 

-Introducir en el microondas al 75% de su potencia durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. 

-Por último cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto

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Budín de pan Receta

Sin duda es un postre popular en las cocinas de diversos países de todo el mundo, Por su fácil preparación y delicioso sabor lo hacen un postre Ideal para degustar una tarde y deleitar a nuestros invitados. Que la disfrutes. 

Ingredientes:

-½ Kg Miga de pan -½ litro Leche - 300 gr Azúcar -6 Huevos -1 Manzana en trozos -100 gr Pasas de uva -Ralladura de limón, -2 cdas Esencia de vainilla

Preparación:

- En un molde metálico calentar 150 g. de azúcar hasta que tome punto caramelo. Reservar.

- Quitarle la corteza al pan y cortarlo en cubos. 

- Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla. 

- Entibiar la leche junto con los otros 150 g. de azúcar y la esencia de vainilla. 

- Agregar a la leche tibia la ralladura de limón y los cubos de pan. 

- Dejar reposar unos minutos. 

- Deshacer el pan con un tenedor o procesarlo. 

- Agregar los huevos a la mezcla de pan con leche. 

- Incorporar las pasas de uva y la manzana mezclar muy bien. 

- Verter en el molde acaramelado. 

- Cocinar en horno mediano, a baño maría, durante 1 hora.

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Alfajores de Maicena receta

Los alfajores son una delicia latinoamericana. La suavidad de su masa junto con el dulce de leche lo hacen una preparación, además de fácil, exquisita....Te invito a prepararlos.

Ingredientes:

-3 yemas de huevo -300 gr. de maicena -200 gr. de Harina leudante -200 gr. de mantequilla -150 gr. de azúcar -1 cucharada de coñac -1/2 cucharadita de bicarbonato -2 cucharaditas de polvo de hornear -1 cucharadita de esencia de vainilla -Ralladura de un limón

Preparación:

-Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. 

-En un recipiente batir la mantequilla con el azúcar. 

-Agregar una a una las yemas, poco a poco el coñac y los ingredientes anteriores. 

-Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. 

-Mezclar todo bien hasta formar una masa, estirarla sobre una tabla enharinada. 

-Cortar en medallones y colocarlos sobre una lata de horno. 

-Cocinarlos en el horno a temperatura media por 15 minutos. 

-Dejarlos enfriar y Formar los alfajores uniendo dos medallones con dulce de 

leche en el medio.

-Por último, reboza el borde de los alfajores en coco rallado y espolvorea un poco de azúcar glass por encima.

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Tarta de zanahoria con nueces receta

Aprende a preparar una deliciosa tarta de zanahoria y nueces, su elaboración muy similar al tradicional, pero las nueces la aportan un toque de sabor diferente, te aseguramos te encantara.

Ingredientes:

-150 gr. de zanahoria rallada -200 gr. de harina -150 gr. de azúcar -150 gr. de nueces peladas -2 huevos -1/2 sobre de levadura en polvo -1 cucharadita de canela molida -125 ml de aceite de girasol -una pizca de sal

Preparación:

-Tamizar la harina con la levadura. 

-Agregar los huevos, el azúcar y una pizca de sal en un cuenco y bate, con ayuda de unas varillas hasta que doblen su volumen. 

-Precaliente el horno a 180 grados. 

-Mezcla los huevos con el aceite de girasol y agrega la harina tamizada sin dejar de batir. 

-Añade la canela y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea y lisa. 

-Agrega las zanahorias y las nueces y mezcla bien. 

-Engrasa y enharina un molde. 

-Vierte la masa y hornea a 180 grados durante 45 minutos. 

-Deja reposar el bizcocho antes de desmoldarlo

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Cheesecake de moka Receta

El Cheesecake moka Es un postre delicioso sin duda es lo que necesitas para esas reuniones o simplemente consentir a tu familia, ¡aquí tienes la receta para preparar este delicioso postre!

Ingredientes:

-750g (4 barras) de Queso Crema Philadelphia -3 huevos enteros -3 cdas. de fécula de maíz -¾ tza. de azúcar -½ tza. de crema -1 tza. de chocolate amargo derretido -1 cda. de café instantáneo Para la Base:  -4 paquetes (4 tzas.) de galletas molidas Oreo de Nabisco® -90g de mantequilla derretida Para Adornar: 1 tza. de chocolate blanco rallado grueso

Preparación: 

-Combinar los ingredientes de la base y forrar el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro. 

-Batir el Queso Crema Philadelphia®. 

-Agregar el azúcar, crema y huevos uno por uno, la fécula de maíz y el resto de los 

-Verterla mezcla sobre la base y hornear a 160°C a baño maría durante 90 minutos, en el horno (ya pre calentado). 

-Dejar enfriar a temperatura ambiente. 

-Refrigerar por 2 horas. 

-Desamoldar y adornar con el chocolate blanco. 

Tip: con el pelador de papas puedes realizar tiras de chocolate y adornar. 

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Galletas de cacahuate receta casera

Se te antojan unas galletas de cacahuate¡? Sorprende a tu familia con esta deliciosa receta, su preparación es tan sencilla, que no resistirás mucho sin intentar hacerla por ti mismo....
Compártela con tus amigos.!!!!

Ingredientes:

-Mantequilla -Crema de cacahuate -Harina tamizada -Polvo para hornear -Azucar de caña -Cacahuates tostados -Una pizca de sal

Preparación:

-Poner la mantequilla en un bowl con la azúcar y acremarla.

-Luego ir integrando todos los demás ingredientes ( hasta obtener una masa manejable ).

-Con ayuda de dos cucharas colocas unas bolitas en una charola engrasada y enharinada con 2 cm. de espacio entre ellas.

-Llevar al horno pre calentado a 180ºC y dejar cocinar de 10 a 15 minutos, retirar del horno, espolvorear con azúcar glas y a disfrutar. 

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